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HACCP计则的制定与实施

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发布时间:2019-08-26

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步骤1:成立HACCP计划报定小组 HACCP计划在拟定时,需要事先搜索资料、了解、研究、分析国内外先进的控制办法,要熟悉HACCP的支撑系统,HACCP小组至少由以下人员组成:质量保证与控制专家、食品生产工艺专家,食品设备及操作工程师、其他人员。(未完待续。。。)